La Lorraine est une terre gastronomique. Ses terrines artisanales aux saveurs variées sont excellentes : canard à la mirabelle, escargots à la persillade, lapin aux quetsches, terrine au vin gris de Meuse, rillettes de lapin aux noisettes, terrine au brie...

Crédit photo : Abattoir Bergerac

La miel de Printemps, de couleur claire, est de consistance crémeuse et possède un parfum doux et subtil... Le miel d'Eté est plus foncé, plus liquide, il est plus corsé et très parfumé...

Les grignotines sont des mirabelles séchées à la façon des pruneaux d'Agen... Elles se dégustent à l'apéritif, avec une viande (Brusamolin et Fils conseille le rôti de porc), en dessert (dans un clafoutis, un flan, en chaud/froid à la mirabelle)...

Le nougat de fabrication artisanale est un vrai délice. Il est tendre et riche en fruits: amandes, noisettes pistaches... C'est un nougat au miel mais il est apprécié de tous, même de ceux qui n'affectionnent pas spécialement le miel.

Les spécialités de fabrication maison sont sélectionnées pour leur qualité et leur originalité, la plupart étant issue d'artisans et de producteurs locaux ou régionaux. Cela va au-delà de la simple gastronomie comme les bougies artisanales maison et autres décorations en cire d'abeilles. La cire d'abeilles est dotée d'un délicat parfum. Les bougies en cire d'abeilles durent très longtemps, ne coulent pas et leur base s'ajuste aux bougeoirs.